「人生最高レストラン」(香取慎吾)ウドちゃんの実家のお米は何処で買える?

人生最高レストラン
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こんにちは。昨日の「人生最高レストラン」香取慎吾さんが出演しました。その中で人生最高の料理はなんと!ウドちゃんの実家のお米!そこで色々と調べてみました!

 

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人生最高レストラン香取慎吾の絶品は?

人生最高のひと品

山形で食べた日本一のご飯

香取 米ですね。コンクールで日本一になった。ご飯を食べるためにおかず食べてますね。人とご飯食べに行って3杯4杯食べて、今まだ何も食べてないって思えるんですよ(笑)
徳井 言ってる意味わかんない
YOU ちょっとアレなのかな(笑)

香取 鈴木農産企画が作ってるお米ですね。キャイ~ンのウドちゃんの実家です。お父さんに「なんでこんなにおいしいんですか」聞いたら「ひと粒ひと粒に愛情込めて作ってるんで」お米好きな僕がピークに達した。その日からコメを一粒も残さなくなった。お父さんの一言のおかげ。

それがこちら!

 

 

美味しいは一番大切。だけど、安全も大事。

山形県庄内地域で米作り名人鈴木紀生さんが作る丹精込めた美味しいお米つや姫です。

ウド鈴木さんのお父さん鈴木紀生さんは庄内地方で代々お米を作る農家。20年前にご自身の体調不良と奥さんが読んだ「複合汚染」(有吉佐和子著)をきっかけに、徐々に有機農法に転向してゆきました。その過程は、それまでの農業の考え方とは大きく異なり、大変な苦労をなされたそうです。 鈴木さんは代々受け継いできた粘土質の良質な土地を活かしつつ、より安全で美味しいお米が栽培できるように土作りに取り組むようになりました。

 

有限会社 鈴木農産企画

有限会社 鈴木農産企画

 

設  立 平成10年10月1日
資 本 金 600万円
代表取締役社長 鈴木 孝征
社 員 数 10名(パート、アルバイト含む)
業務内容 水稲(有機栽培・特別栽培)
所 在 地 999-7632 山形県鶴岡市小中島猫作73番地2
TEL 0235-64-3059 FAX 0235-64-3077
URL : http//www.suzuki-nosan.com

 

どこで買える?

名人鈴木さんが手がけた味自慢のお米・おやじの米

昨日、TBS『人生最高のレストラン』に香取慎吾さんがご出演されて、その中でうちの先代(父 鈴木紀生)とのエピソードなどをご紹介いただきました!!ご覧になられた方々からものすごい反響がございました!!心より感謝申し上げます。うちのJAS有機栽培米コシヒカリ、特別栽培米つや姫
以下のお店様で販売いたしております。

※お店により、パッケージが違う事が有ります。生産者 鈴木孝征となっていれば、うちのお米です。

【東京都】
◎高島屋日本橋店
◎高島屋新宿店
◎高島屋玉川店
◎松屋銀座店
◎東急百貨店渋谷本店
【神奈川県】
◎鎌倉 笹屋
◎高島屋横浜店
◎東急百貨店たまプラーザ店
【千葉県】
◎高島屋柏店
【大阪府】
◎大丸百貨店梅田店
◎大丸百貨店心斎橋店
【愛知県】
◎丸六米穀店
【宮城県】
◎藤崎百貨店

どうぞよろしくお願い致します🙇‍♂️

山形県庄内産おやじの米 特別栽培つや姫 5kg

つや姫 山形庄内 鈴木孝征さん作(おやじの米) 3合 熨斗無料

アマゾンでも買えるようですね。

なぜ美味しいのか?

「おやじの米」の画像検索結果

 

お米に含まれるマグネシウムにより、歯ごたえ、粘りがほどよく食感が良いお米になります。
旨味成分である遊離アミノ酸(グルタミン酸、アスパラギン酸など)も多く、炊飯時に米の表層にその旨味成分が溶出され、旨いご飯が炊きあがります。フィチン酸も多く含まれ、味の深い旨みになり
食後に「おいしかった」と口に余韻が残るお米だそうです。

☆ JAS有機栽培米は、完全無農薬、完全無化学肥料、有機肥料栽培を3年以上積み重ねて初めて有機JAS認定となります。地質調査や書類審査、圃場周辺の生態系のチェック等、とても厳しい審査で
除草剤を含む農薬を一切使用せず、稲の生態を毎日見守り、最後の収穫まで決して手を抜くことができない栽培方法が有機栽培を行っているそうです。

☆ 特別栽培米とは、農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に沿って栽培されたお米で生産された地域の慣行レベル(各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況)に比べて、節減対象農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下、で栽培されたお米で、ウドちゃんの実家のお米は、「農薬:期間中不使用」または「節減対象農薬:当地比7減」「化学肥料(窒素成分):期間中不使用」または「化学肥料(窒素成分):9割減」だそうです。

☆ 有機発酵肥料(ボカシ肥料)とも言いますが、原料となる有機質(ウドちゃんの実家の肥料は、米ぬか、コンブ、かつお節煮かすなど)を微生物や菌などの力を借りて、発酵熟成させた肥料を使用しているそうです。

 

まとめ

「人生最高レストラン」香取慎吾さんが紹介したウドちゃんの実家のお米を調べてみました。本当に美味しそうです!これは絶対買いですね!

 

 

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